串燒店導入掃碼點餐，尖峰少一人：串在一起士林店、東區店實例

串在一起平價串燒的士林店與東區大安店導入欣月餐飲 POS，用掃碼點餐讓客人自己點、自己加點，尖峰時段不必再排專人點餐，現場少一人；多店報表一次看兩店營收。

串在一起平價串燒是台北的平價串燒居酒屋，主打串燒配生啤。旗下的士林店（大北路，走路就到士林夜市）與東區大安店都使用欣月的餐飲 POS。

店家資訊（Google 地圖，2026 年 9 月查詢）

• 串在一起平價串燒-士林店：臺北市士林區大北路 11 號 1 樓｜Google 評價 4.8 星（2,181 則評論）｜平均每人 $600–800
• 串在一起平價串燒-東區大安店：臺北市大安區大安路一段 51 巷 30 號 1 樓｜Google 評價 4.8 星（2,971 則評論）｜平均每人 $400–600

這篇整理兩家店怎麼用掃碼點餐和多店報表，把尖峰時段的點餐人力省下來。

一句話結論

導入掃碼點餐後，客人在桌邊用手機自己點、自己加點，尖峰時段不必再安排專人點餐，現場少一人；老闆則用多店報表，一個畫面看兩家店的營收。

串燒店點餐，難在哪裡？

串燒居酒屋的點餐，和一般餐廳不太一樣：

• 品項多又細：雞、豬、牛、海鮮、蔬菜、炸物，每一種又分鹽烤、醬烤，一張菜單動輒幾十項。
• 一桌會點很多次：客人通常先點一輪，喝著喝著再追加幾串、再來一杯，一整晚加點好幾次。
• 尖峰集中：晚餐和宵夜時段客人同時湧入，每桌都在舉手，就得有人專門跑桌點餐，還容易聽錯、記錯。

店員在這幾個小時裡，大部分時間花在「站在桌邊記單」，送餐、收桌反而被拖慢。

做法一：掃碼點餐，讓客人自己點

兩家店的每張桌子都放了點餐 QR Code。客人坐下後用手機一掃，就能看到完整菜單：

1. 自己點、自己加點：想再來幾串，直接用手機追加，不必舉手等人。
2. 訂單直接進系統：點完的品項即時進到欣月 POS，出單到內場，不經過手寫、不必口頭轉述。
3. 加點都記在同一桌：整晚追加幾次都自動累計，結帳時帳目完整，不會漏單。

結果：原本尖峰時段需要安排專人點餐，導入後這個工作交給客人的手機，現場少一人，其他店員可以專心送餐、收桌、招呼客人。

做法二：多店報表，一個畫面看兩家店

有兩家以上分店，最麻煩的是每天分別查帳，再自己整理成一張表。欣月的多店報表把士林店與東區大安店的資料放在一起：

• 各店營收與來客數，一個畫面比較
• 哪些串燒在哪家店賣得好，一眼看出
• 需要時可以單獨切換某一家店細看

老闆不用每天分別登入兩套後台，也更容易看出兩家店的差異，決定哪些品項要加強、哪些時段要多排人。

什麼樣的店適合這樣做？

從串在一起的經驗來看，下面幾種店導入掃碼點餐，最容易感受到省人力的效果：

• 品項多、加點頻繁的店：串燒、居酒屋、熱炒、燒烤
• 尖峰時段明顯的店：晚餐、宵夜集中，點餐人力在那幾小時特別吃緊
• 有兩家以上分店的品牌：搭配多店報表，營運數字不必再手動彙整

如果你的店也常在尖峰時段忙著「跑桌點餐」，可以先看看餐飲 POS 方案，或參考餐飲 POS 系統怎麼選。

導入前要準備什麼？

1. 整理菜單：把品項分類、設定常用選項（份數、口味），這一步做好，客人點起來才順。
2. 決定桌卡擺放：QR Code 放在客人坐下第一眼看得到的位置。
3. 店員說明一句話：客人第一次來時，店員帶一句「桌上掃碼就能點、可以一直加點」，很快就會習慣。

想知道你的店適不適合掃碼點餐、能省下多少人力，歡迎預約免費評估，我們會依店型與尖峰人流給你具體建議。